我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始种植葡萄藤。尽管我当时是一名工业化学家，但酿酒的热情一直在我心中萌生。我在维多利亚寻找理想的葡萄园，最终在Warramate Ranges朝北斜坡上找到了一片梦寐以求的地方。1970年，我创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人经营的酒庄，现在归属于著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的旗下。
我们的葡萄园通常不施灌溉，让葡萄藤在干旱条件下茁壮成长，通过手工剪枝和采摘来收获最为精良的果实。我们致力于可持续发展，在任何可能的情况下，我们采用有机方法进行种植和酿造。这是我们对环境负责的一部分，也是我们传统与现代相结合的方式之一。
华来美酒庄以高品质但产量有限的手工酿造雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒而闻名，这些都是从四十年的老葡萄藤上获得的。我对于使用雅拉谷最优秀果实，以及通过科学且可持续的手法制作出高端葡萄酒有着坚定的信念。在它们年轻的时候，这些佳酿就展现出了独一无二的活力、浓郁与优雅。
如果你想要体验这些珍贵之物，你可以联系我们：03 5964 9219或通过电子邮件info@warramatewines.com.au与我们交流。你也可以访问我们的地址：27 Maddens Lane, Gruyere Vic 3770, Melways 283 B6, Australia。如果你是在寻找一个真正专注于品质而非数量的地方，那么华来美酒庄绝对是一个值得一探究竟的地方。
