我第一次踏足华来美酒庄是在1969年，那时，杰克和琼•丘奇开始在这里种植葡萄藤。杰克是一名工业化学家，但他对葡萄园和酿酒有着浓厚的兴趣。他在维多利亚寻找理想的葡萄园，经过长时间的搜寻，最终在Warramate Ranges朝北的斜坡上找到了理想之地。1970年，华来美酒庄成立，它是一家私人拥有的酒庄，现在归雅拉优伶酒庄所有。
华来美酒庄的葡萄园通常不进行灌溉，葡萄藤在干旱条件下生长，我们通过人工剪枝和手picked采收。在管理方面，我们注重可持续发展，并采用有机方法种植并酿造葡萄酒。
我们生产高质量但产量较低的手工酿造雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒，这些都是由四十年历史悠久的老葡萄藤所产生。我们的酿造哲学是使用雅拉谷最优质的果实，从而制作出高品质且可持续性的葡萄酒。这些充满活力的佳酿从一开始就展现出了无与伦比的活力、香气与优雅。
