蓝云红酒网

玉米香浓葡萄酒之旅从黑皮诺到凯撒的不凡品味探索

0

导读 在我们精选了 来自智利的赤霞珠 和 佳美娜,以及西拉、马尔贝克和梅洛之后,我们为您带来了一份不拘一格的清单,列出了该国其他葡萄酒的 在我们精选了 来自智利的赤霞珠 和 佳美娜,以及西拉、马尔贝克和梅洛之后,我们为您带来了一份不拘一格的清单,列出了该国其他葡萄酒的亮点,从黑皮诺到被遗忘的凯撒葡萄。以下是品酒会上的 黑皮诺,以及一些更深奥的葡萄酒,这些葡萄酒由神索、派斯、佳丽酿和凯撒等葡萄酿制而成。

VIA WINES, CHILENSIS SIGNATURE 系列黑比诺,2017

品种:100% 黑比诺

产区:卡萨布兰卡

ABV:14%

建议零售价:50 英镑

评分:93

这款来自 Chilensis 的柔软、多肉的心灵黑皮诺,是这种受欢迎红色果实最吸引人的表现之一。夏日水坑般特征,大量成熟红色浆果及轻微甜味(尽管只有4克/升残糖),后跟淡淡奶油香草气息。微妙陈年香气在这个2017年的年份中增添趣味——干草与淡淡炖大黄。这与其相辅相成的是更清新的橙子与蔓越莓风情以及细粒单宁,使余味干爽简而言之,它是一款复杂平衡丰满且层次丰富放纵红色提供了一个机会,无需等待即可享受到略微陈年的智利黑皮诺。

GARCES SILVA,博亚黑比诺,2019

品种:100% 黑比诺

产区:莱达谷

ABV:13.5%

建议零售价: £12.50

评分:92

在我给予高度评价Leyda Amaya Sauvignon Blanc 之后,这是Garces Silva另一款令人印象深刻的人物。这款黑皮诺与长相思同出于山谷,以展示莱迪亚为何成为智利优质波罗蜜首选。最初有点还原——打开时有一股煮鸡蛋气息——但这个特性很快就消失,让我享受到碎草莓、中等重量且物有所值中的波罗蜜。水果与一点吐司相得益彰的是一种清洁感觉白垩质单宁成分。

UNDURRAGA,黑比ノ2020 年度 品种:100% 黑比諾 地区;圣安东尼奥谷 ABV;13.5%, 建议零售价;19 英镑 得分;91

这款雄心勃勃让人耳目一新的波罗蜜——作为Undurraga可靠优质Terroir Hunter系列的一部分装瓶展现了来自圣安东尼奥/莱达内敛,更草本的一面。不仅有很多红樱桃和碎草莓,还有一丝粉色泡泡糖,但这款酒还有月桂叶和番茄叶子的风情。层次明显,有柔滑果味并明亮,一款相当轻盈却以相当坚实干单宁收尾似乎与此处中等重量果汁浓度有些不匹配。

CONO SUR,20 桶 black Pinot Noir, 2020 年度 品種 : 100% Black Pinot Noir 地區 : St Antonio Valley ABV : 14.5%, 建議零售價 : £15 評分 :94

很高兴发现长期专注于培育挑剔种植者的Cono Sur是我今年品尝中最喜欢Black Pinot Noir生产商,因为他们投入大量资金完善这些挑剔植物产量特别是敏锐价格投资事实上这是今年阵容中最具价值Red Wine — 无论是什么类别 — 获得94分但成本仅£15总体来说,你将获得一个口感浓郁完全成熟但完美平衡Black Pinot例子,其核心纯净鲜嫩樱桃及其次要覆盆子烤面包烟叶鲜红醋栗酸边缘带有坚实细腻单宁令我印象深刻的是肉质浆果及新鲜令人垂涎余韵结合虽然没有绿色干苦可以困扰更便宜Black Pinot。此外,还有一种感觉这是这样价格合理Red Wine具有未来两到三年内在瓶内陈年并发展出更多复杂性的结构目标是在通常以更高价格出售优质Pinots生产

标签: 红酒酒款制作一款鸡尾酒的游戏酒款