在法兰西的勃艮第古老产区，夜丘地带，有一座名为塞西尔183;特仑布雷酒庄的葡萄酒之宫。它是由家族传承的塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）女士创建，自2002年起，她开始酿造第一批葡萄酒。作为亨利·贾伊（Henri Jayer）的侄孙女，塞西尔不仅继承了家族几代人在勃艮第种植业中的经验，更凭借自己的才华和努力，在2003年成为了一位独立的葡萄园主。
她的葡萄园遍布于香波-慕西尼村和沃恩-罗曼尼村，一共覆盖4公顷土地，其中包括两片特别珍贵的地块：夏贝尔-香贝丹大级园和依瑟索特级田德苏部分。这片土地上生长着平均50岁以上的黑皮诺葡萄树，为其所产出的红酒增添了无比深度与韵味。此外，还有其他优质的一级葡萄园，如秀山、德苏红等地，它们都被精心管理，以确保每一株树木都能发挥出最佳效果。
为了让这些葡萄园恢复活力，塞西尔采取了生物动力耕作方法。她使用机械与畜力的结合以及自然制剂来维护土壤健康，并通过认证使得她的葡萄园成为真正的有机农场。在酿造过程中，她也秉承了她伟大的前辈亨利·贾伊的一些传统，比如浸泡时保留果梗以增加单宁和风味，以及利用原生酵母进行发酵。但她自己却更喜欢保持发酵过程简单，不频繁地淋皮或踩皮，这样可以更好地保护天然气息。而最终，将熟化后的酒液直接装入橡木桶中完成陈釀，是她追求完美品质的一种方式。
目前，塞西尔183;特仑布雷酒庄推出了多款受欢迎的红酒，如2007年的夏贝尔-香贝丹大级园及2006年的莫雷-圣丹尼特海吉拉德，每一款都是对品质追求极致的小杰作。不幸的是，由于产量有限，加上媒体广泛报道，这些珍贵佳肴常常难以寻觅到。
