在澳大利亚维多利亚州的西斯寇特葡萄酒产区，隐藏着一片名为凯列班谷的宁静之地。这里，是凯列班谷酒庄（Coliban Valley Wines）的家园，由雷格·迈尔斯（Greg Miles）和海伦·迈尔斯（Helen Miles）夫妇创建于1997年。这对夫妇不仅是这片土地上的主人，也是其中最有才华的园艺师和酿酒师。
他们在雷德斯代尔南部的一块4公顷的土地上种植了红葡萄，其中以西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，这两种品种交织出一种独特而迷人的风味。除了这些，他们还培育了梅洛（Merlot），这一丰富多彩的组合使得每一瓶凯列班谷酒庄生产出的葡萄酒都是一次探索新世界的旅程。
在这个充满活力的环境中，雷格负责管理葡萄园，而海伦则利用她作为微生物学家的专业知识来精心酿造每一批葡萄酒。她从2003年开始，将整个过程转变为了纯天然有机种植，让土壤决定水分供应，并且使用大网与猎犬来保护那些美丽果实免受鸟类侵扰。
然而，不仅如此，凯列班谷还特别注重橡木桶陈酿这一传统工艺。在法国大橡木桶或美国大橡木桶中陈酿12个月后，每一次尝试都会带来新的发现。而珍藏系列中的Reserve Shiraz则被置入100%新的法国橡木桶中陈酿两年，以此创造出香气浓郁、色泽艳丽、单宁醇厚的完美作品。
每一款油画标签都是一个艺术故事，它们描绘了丰收季节下的金色葡萄园以及落日下紫色的天空。它们不仅是对自然美景的一幅幅缩影，更是对于这份工作热爱的一份见证。这一切都是由艺术家多拉·麦克菲所绘制，她用她的笔触将生活与艺术融为一体，使得每一瓶凯列班谷酒庄生产出的葡萄酒都成为了一件艺术品。
如今，随着时间流逝，凯列班谷已经成为了西斯寇特地区的一个传奇品牌，其产品深受消费者青睐，并且在国际各项比赛中获得了无数荣誉。从最初那批赤霞珠-梅洛混酿到现在，那些经典口感仍旧让人回味无穷。而詹姆士·韩礼德授予五星好评的事实更是证明了它的地位——一个真正值得探索的地方，无论你是一个寻找新鲜体验的人还是一个追求高质量生活的人，都能在这里找到属于自己的故事。
