在澳大利亚维多利亚州的西斯寇特葡萄酒产区，坐落着一座名为凯列班谷酒庄的小型家族式酿酒工坊。该酿酒工坊由雷格·迈尔斯和海伦·迈尔斯夫妇于1997年创立，他们致力于生产高品质的红葡萄酒。在雷德斯代尔南部的一片土地上，凯列班谷拥有四公顷的有机种植园，其中包括了四大主要葡萄品种：西拉、赤霞珠、梅洛和其他几种珍贵品种。
雷格负责管理园艺，而海伦则是主管酿造过程，她曾在墨尔本大学学习过葡萄酒酿造专业。他们选择了一片位于凯列班河谷的地理位置，这里地势平坦，土壤丰富，是极佳的生长环境。这里每天都有充足的阳光照射，并且夜晚凉爽宜人，使得植物能健康成长并产生香气浓郁、果实饱满的大量优质葡萄。
从栽培到酿造，每一步骤都严格遵循传统方法。一方面，他们采用无污染的手法进行农业生产，即自2003年起，不再使用人工灌溉，而是让树根自然吸收水分。此外，还通过设置围栏与鸟类隔离，并安排猎犬定期巡逻，以防止鸟类破坏农作物。
另一方面，所有采摘工作以及后续醸造流程都是手动完成的，这样可以确保每一步骤都得到精心处理。对于橡木桶陈酿程序，他们非常注重细节，一般产品会在法国或美国大橡木桶中陈酿12个月，而最顶级系列则会使用100%新鲜法国橡木桶进行两年的陈酿。这使得他们所生产出的每一瓶葡萄酒都具有深邃而复杂的风味，以及丰富而持久的口感。
值得特别提及的是，那些独具特色的油画标签，由艺术家多拉·麦克菲绘制。她以秋日丰收季节为主题，用金色的叶子和紫色的天空来描绘出美丽景象，同时也反映了这对夫妇对其事业热爱之情。
目前，该地区知名品牌已将其年度产量约450箱分成了几个不同类型，如西拉、梅洛等，它们不仅在国内受到欢迎，也赢得了国际众多比赛中的奖项。由于其卓越表现，在2001年首次推出赤霞珠-梅洛混 酝时，就获得了消费者的青睐。而到了2007年，其产品被著名评论家詹姆士·韩礼德授予五星好评，从此凭借高质量，更成为这一区域内不可忽视的一个代表性品牌之一。
