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凯伯湾酒庄农村自建酒窖的反复呼唤

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凯伯湾酒庄位于新西兰奥克兰的激流岛,是该地区著名的葡萄酒生产者。它由卢卡斯·彼得鲁和卡洛琳·彼得鲁共同经营。酒庄在奥克兰的激流岛、马尔堡的阿沃特雷谷以及中部奥塔哥三个地方拥有葡萄园。

最为知名的是位于激流岛西端的一片葡萄园,这里的土壤主要是风化岩石和富含铁的粘土,覆盖着古代砂岩和泥岩基石,适合种植那些需要复杂口感和矿物质味道的葡萄品种。在这里,一天到晚温差不大,气候适宜于生长那些喜温暖地区种植的大多数品种。

红木公路葡萄园是酒庄自有的产地,主要种植长相思、黑皮诺、灰皮诺和霞多丽等品种。这片区域降雨稀少,土壤以冲积砾石构成,使得树木之间密集而产量较低,从而培育出高质量的果实。此外,不仅供应给自己酿造,还会向其他酒厂提供。

目前,该地正在逐步转变为有机农业,以优化环境保护,同时提高产品质量。其中尤其注重两类重要品种:长相思与黑皮诺。

此外,凯伯湾还是一家综合体,它结合了美食、美景与美饮,为游客提供新鲜水果蔬菜及独特食材,并在豪拉基湾一带设立了餐厅,让顾客可以享受海景同时享用特色菜肴。

其出品曾获得国际比赛奖项,如2010年的霞多丽干白获得2012年国际葡萄酒挑战赛银奖,以及2010年黑皮诺干红获得2012年新西兰航空葡萄酒大赛银奖等。

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