我对内比奥罗的颜色感到好奇，它只是这款酒吸引人的一个方面。起初，你可能会以为这种淡红色的葡萄酒清澈无垠。但恰恰相反，年轻时期的内比奥罗呈现出丰富的紫罗兰色宝石红，随着时间推移逐渐转变为醇厚的砖橙色。这是因为葡萄酒中的水溶性色素易被氧化，从而迅速导致其颜色的褪去。因此，不要被它改变颜色的能力所迷惑。这是一款口感丰富、结构完善的葡萄酒，一定能让你大开眼界！
那么，内比奥罗又意味着什么呢？皮埃蒙特位于意大利西北部，是个常年弥漫着雾气的地方，这种景象尤其在秋天，当内比奥罗葡萄成熟时显得格外明显。“内比亚”在意大利语中指的是雾，所以这似乎解释了这个名字的来历。
关于这个名字来源的一个说法是，当浆果完全成熟时，它们周围会形成一层雾状覆盖物或粉末，标志它们已经准备好了收割。多雾的情况对收获有益，因为Nebbiolo葡萄能够抵抗常见的腐烂和发霉问题，这些都是许多葡萄园面临的问题。一部分研究者认为，这与意大利语中的“贵腐”有关，而用Nebbiolo酿造出的巴罗洛确实体现出了这种“贵腐”的品质。
