导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比荣幸之情，宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天起，Dan 主厨将带来全新的视觉与味觉体验，使萨默斯顿庄园成为一处不仅能品尝优质葡萄酒的地方，也是一家提供高品质用餐体验的场所。包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的一系列私人烹饪活动，这些都将是主厨丹带来的变化中不可或缺的一部分。
在他的新角色中，主厨丹展现了一份令人印象深刻的简历，他拥有丰富的米其林星级经历，并且始终保持着谦虚且有韵律感的地道中西部风范。他致力于创造简单而美味的菜肴，同时融合了对发酵过程热爱以及对芝加哥风格菜肴传统文化的情感投入。他对于使用高品质时令食材也极为坚持，这一切都会首先通过他在备受期待的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅中的概念得到实现。
扬特维尔的心脏，将迎来一个全新的美食时代。在这里，主厨 Dan 和他的团队将提供既休闲又精致地美食，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美融合，为客人带来难忘又愉悦的人生体验。此外，他们还会在大型品酒室内提供让人难以忘怀的大型葡萄酒晚宴，并在广阔宁静如画的 Somerston Estate 庄园内为宾客们呈现豪华用餐盛宴。
"我非常看好厨师丹展示出的前瞻性食品理念，这种理念是由他多年不同环境下的烹饪经历塑造出来的，”克雷格贝克尔表示。“他卓越的地产知识以及致力于营造难忘用餐体验，将成为我们团队不可或缺的一部分，让我们的每一次访问都变得非凡而令人难忘。”
主厨 Dan 在诺伊州芝加哥西郊长大，他从 16 岁开始接触烹饪，在当地的小型意大利餐馆里制作披萨和意大利面。随后，他进入了肯德尔学院学习烹饪艺术，在此期间他磨练出了自己的技艺。在 Somerston Estate 的任命标志着他重返纳帕谷，此前曾工作于知名 La Toque 餐厅，那里的经验使得他对食物与葡萄酒之间复杂关系有了更深入理解。
“我相信美食与佳酿是互补并共同提升对方魅力的，”主廚 Dan 说，“我期待能够创造出一种平易近人的、却又充满个性的用餐体验，让我们的顾客能够享受到优雅而自然的人生瞬间。”
