在萨默斯顿庄园，葡萄酒栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔宣布了一个令人振奋的决定：任命丹·所罗门为该著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天开始，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的整体用餐体验。这包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅，以及在广阔1,682英亩的私人烹饪活动场地。
主厨丹携带着一份令人印象深刻简历，他曾在米其林星级餐厅工作，并以中西部谦虚的一面而闻名。他的美食概念融合了对发酵热情、芝加哥风味菜肴亲和力以及高品质时令食材。他将首先通过 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕来实现这一愿景。
Dan 和他的团队致力于提供休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，还将在品酒室提供难忘葡萄酒体验，并在 Somerston Estate 庄园提供高级美食体验。克雷格贝克尔称赞：“厨师丹展现了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他不同厨房经验塑造。” “他对葡萄酒搭配专业知识与创造不寻常用餐体验，将成为我们的资产。”
丹大厨出生于诺伊州芝加哥西郊，在 16 岁时开始制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练技艺于大芝加哥地区不同的环境中。他之前曾在 La Toque 餐厅工作，那里他培养了理解食品与葡萄酒复杂关系之深刻见解。
“我相信美食与美饮相辅相成，我期待创造一种休闲且满足口味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，”主厨 Dan 表示。“我们的目标是提供优质、平易近人且鲜香可口的佳肴，不仅给予人们营养，更是一次全新的感受。”
