导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比荣幸地宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的整体用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的私人烹饪活动。1,682 英亩的大型农场位于纳帕谷东部瓦卡山脉，是一个完美的地方来欣赏自然与享受美食。
主厨丹所罗门，在他的新角色中展现出一份令人印象深刻的简历，他拥有米其林星级经历以及来自中西部谦虚根源。他致力于提供平易近人的菜肴，同时融合对发酵过程热情，对芝加哥风格菜肴亲和力，以及高品质时令食材。他将首先在备受期待的Priest Ranch The Kitchen 开幕时实现自己的愿景和概念。
扬特维尔的心脏，将由主厨 Dan 和他的团队提供休闲而美味的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，并在Priest Ranch 品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验。在广阔的大型农场上，还能享受到高级美食体验。“我相信厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是他不同环境中的多样经验塑造出来，”克雷格贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面专业知识以及致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们餐厅的一个宝贵资产。”
主厨丹大厨出生并成长于诺伊州芝加哥西郊，他烹饪之旅始于 16 岁，当时开始制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练技艺，在大芝加哥地区不同的环境中工作。他的任命标志着他重返纳帕谷，此前他曾在著名La Toque 餐厅工作，在那里他深入理解了食物与葡萄酒之间错综复杂关系。
“我相信美食和美酒是相辅相成，我期待创造一种休闲而又不失精致感的小吃，以配合Priest Ranch 的葡萄酒，”主厨 Dan 说。“我们的共同目标是创造优质、平易近人且味道鲜美的一款菜肴，不仅为人们提供满足胃口，更是一次丰富多彩的人生经历。”
