导读 我们很高兴地宣布，丹·所罗门将担任著名的萨默斯顿庄园葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天开始，Dan 将领导团队提升我们的葡萄酒和用餐体验。这包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及在Priest Ranch举办的一系列私人烹饪活动。Dan 带着一份令人印象深刻的简历到来，这简历展示了他的米其林星级经历和中西部根源。他专注于平易近人的美食，将他对发酵、芝加哥风格菜肴以及高品质时令食材融合起来。他的愿景和概念将首先在我们备受期待的Priest Ranch The Kitchen开幕时实现。
作为主厨，Dan 和他的团队提供了一种休闲而美味的菜单，与我们的葡萄酒组合完美搭配，还将在品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验，并在广阔的Somerston Estate 庄园提供高级美食体验。“丹展现了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同厨房不同的经验塑造，”克雷格贝克尔说。“他对葡萄酒搭配方面专业知识以及致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们厨房资产，也将成为我们向客人提供不寻常和令人难忘访问雄心。”
丹大师出生于伊利诺州芝加哥西郊，他烹饪之旅始于16岁，在城外的一家小型夫妻店制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练自己的技艺。在La Toque 餐厅工作期间，他培养了对食物与葡萄酒之间错综复杂关系深刻理解。“我相信美食与美酒相辅相成，我期待创造出一种休闲而美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄wine组合完美搭配。”Dan 说，“我们的共同目标是创造优质、平易近人、高质量食品，不仅为人们提供食品，还为他们带来一种体验。”
这次任命标志着Dan 重返纳帕谷，此前他曾在这里工作并培养了对该地区丰富文化与自然资源深刻理解。
