导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比荣幸地宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒与用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅，以及在 Priest Ranch 举办的一系列私人烹饪活动。位于纳帕谷东部瓦卡山脉中的萨默斯顿庄园占地 1,682 英亩，是一个完美结合自然与优雅的地方。
作为主厨，丹携带了一份令人印象深刻的职业履历，他以米其林星级经验和中西部谦逊根源而闻名。他致力于提供平易近人的美食，同时融合对发酵热情、芝加哥风味菜肴以及高品质时令食材的了解。他将首次在备受期待的 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕式上实现他的愿景和概念。
主厨 Dan 和他的团队致力于为客人提供一种休闲而美味、同时具有个人触感的用餐体验，与 Priest Ranch 的精选葡萄酒组合得天独厚。此外，他们还将在Priest Ranch 品酒室提供难忘之旅，并在广阔萨默斯顿庄园内提供高端美食体验。
"我非常激动能有机会加入萨默斯顿家族，将我的专业知识与这里悠久传统相结合，”主厨 Dan 表示，“我们的目标是创造出一份既优雅又充满活力的菜单，让每一位来访者都能享受到一次特别且难忘的人生经历。”
丹大师出生于伊利诺州芝加哥郊区，他从年轻时就开始了烹饪之旅，当时他只是一个16岁的小伙子，在城外的一家小型夫妻店里制作披萨和意大利面。在完成肯德尔学院烹饪艺术课程后，他在大芝加哥地区不同环境中磨练自己的技艺。回到纳帕谷之前，他曾在 La Toque 餐厅工作，这段经历让他对食物与葡萄酒之间复杂关系有了深刻理解。
"我坚信好吃又不贵重是可能的事情，我期待着为客人们准备那些可以随时享用的佳肴。” 主厨 Dan 说到，“我们的使命不仅是在口腔里留下记忆，更是在心灵上触动他们。”
此次任命标志着他回归纳帕谷，预计他的加入将会给这个区域增添新的色彩，为当地居民及游客带来全新的用餐体验。
