有时，美食与美酒的搭配需要各种尝试和尝试，才能真正得到自己想要的美妙滋味。这个端午，我们来试一下葡萄酒与粽子的巧妙搭配吧！
甜粽
以甜为主的粽子分有各种馅儿，如枣馅、豆沙馅、果脯馅等，这些甜腻的馅与味道寡淡的糯米相互融合，滋生出甜味适中的口感。这样的甜粽既能作为午后的茶点，也能作为饭后甜点。
搭配建议：甜型白葡萄酒。口味清甜的粽子可以搭配波尔多的赛美容和阿尔萨斯的琼瑶浆；而甜香浓郁的粽子则需要搭配加拿大的冰酒或是匈牙利的Tokaji。
八宝粽
粽子中的配料有枣、赤豆、栗、猪肉等，营养丰富、口感饱满，还兼有养生疗效，比如红枣可治贫血，赤豆能利水、消肿和解暑。香甜嫩滑、油润的 粒虽然是食疗食补 的佳品，不过容易让人产生腻感。
搭配建议：半干或半sweet型red葡萄酒，轻wine body、高酸度低单宁量，可以调和八宝 粒香Sweet oil-rin 的腻感。智利Mémoire de Bourgogne或者西班牙Rías Baixas都是可以选择。
猪肉 粒
以上等酱油腌制新鲜肥瘦猪肉为馅，有些地区还会加入板栗花生香菇等辅料煮熟后，是肉味浓郁软糯咸鲜口感鲜香。这次我们要探索的是如何用一种独特方式享受这份经典风情——通过对它进行特殊饮品伴随之旅
推荐使用: 酪梨啤（Cask Ale）/ 红曲米本（Sake）
鸡肉 粒
以鸡肉为主要材料，同时加入其他材料如香菇笋丁。此法煮熟后带有箬叶清香糯米交辉映清爽适中
推荐使用: 白兰地（Champagne）/ 糖蜜白葡萄酒（Gewürztraminer）
广东碱水粒
无任何馅料，只需将糯米浸泡碱水一晚即可泡至略黄煮出的粒表面晶莹透亮入口弹糯略带咸味清爽口感人们往往喜欢蘸白糖蜂蜜食之
推荐使用: 香气丰富干型白葡萄酒例如美国霞多丽或者法国苏布林产区Burgundy Chardonnay
四川辣粒
以花椒面川盐腊肉丁为主炙制后再烤黄其外焦内嫩咸辣怡人入口辛辣风格独特
推荐使用: 果香丰富干或半干起泡啤例如意大利慕斯卡托 或者法国夏日露珠(Petit Frouille)气泡缓解辛辣热使得每一位客人都能够在此一次特别旅行中体验到纯净自然正宗的一流享受。
