在一个阳光明媚的春日午后,我踏入了位于法兰西美丽小镇佩萨克-雷奥良的美讯酒庄。这里,是著名的克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)旗下的一员,拥有着一片面积达51.1英亩的葡萄园。红葡萄占据了绝大部分,其中赤霞珠、梅洛和品丽珠是三大主要品种,其比例分别为47.6%、44.5%和7.9%。
我被这片郁郁葱葱的葡萄园深深吸引,周围是一望无际的地平线,空气中弥漫着新鲜泥土与花香。我了解到,这里平均每棵树龄超过21年,每公顷植株密度高达10,000株,这样的环境不仅适合各种葡萄品种生长,也让得到了极致优质成果。
随后,我参观了酒窖,那里的酿造师们正忙碌地进行发酵与陈年工作,他们使用的是先进的电脑控制系统来监控温度和均质化,以确保每一瓶出厂前的产品都达到最优标准。在这里,人工采摘、初筛、发酵至100%全新橡木桶陈年22个月,每一步都是精心打磨,最终呈现出那独特而完美的风味。
我还了解到,美讯酒庄有着悠久历史,其起源可以追溯到16世纪,当时属于莱斯托纳家族。而今,它由帝龙家族管理,并且一直受到世界各地收藏家与爱好者的青睐,不仅因为其卓越品质,还因为它所代表的情感与故事。
走访结束时,我手中握有几瓶珍贵之物,一份对这片土地深厚情感的一份礼物,也是我此行的心灵伴侣。