我访问了福卡浩丹酒庄，这个位于法国波尔多的酒庄拥有着玛姆亚兄弟家族的里那德和劳伦特。这个产地名叫里斯特哈克，年产量高达22万瓶，红葡萄占据了47公顷，其中梅洛、赤霞珠和品丽珠分别占45%、45%和10%。主要种植的是梅洛其他还有赤霞珠和品丽珠。这里的地质条件是沙砾土和钙质黏土。
在地址2 place de l'Eglise - 33480 Listrac-Mcdoc, France这座古老而又现代化的葡萄园中，我得到了一个深刻印象。这家酒庄不仅是波尔多特级酒庄联合会的一员，而且有着超过200年的历史。在这个传统与现代相结合的地方，新主人继续推动创新，用最先进的工具和技术来酿造出优雅且独特的葡萄酒。
当时我了解到，这里的土壤类型分为60%沙砾土30%，40%钙质粘土。其中60%用于种植梅洛（Merlot）45%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）45%，以及品丽珠（Cabernet Franc）10%. 当这些葡萄成熟后，将通过人工采摘并经过筛选破皮进行酿造。
最后，这些精心制作出的葡萄酒将在40％新的法国橡木桶中熟成12个月，最终在此地装瓶。我还知道他们每年生产两款干红葡萄酒，即正副牌，每年平均产量为22万瓶。这次旅行让我对福卡浩丹酒庄及其丰富历史有了更深入的理解，同时也让我对那里美味佳肴充满了期待。
