《波美侯的秘密花园:宝莲酒庄的传奇故事》
在法国波尔多地区,隐藏着一个不为人知的葡萄酒帝国——宝莲酒庄。这个位于波美侯产区的小镇,是一片充满神秘与魅力的土地。在这里,梅洛和品丽珠这两种葡萄,与土壤、阳光和时间共同编织出一种独特而深邃的味道。
宝莲酒庄坐落于历史悠久的地方,从公元12世纪起,这里就有了葡萄园。这座庄园经过几代人的呵护,最终形成了现在我们见到的风貌。17世纪,宝莲家族把这里打造成了一处宏伟建筑,而拿破仑时代,他们又进行了翻新,让它更加完美。
但真正让宝莲酒庄名声大噪的是它的葡萄酒。这些年轻却又纯粹无比的葡萄酒,在酿造初期可能不被人所注意,但随着时间流逝,它们逐渐展现出了波美侯特色——甘甜而深沉。70%是梅洛,30%是品丽珠,这样的比例构成了其独特风味。而所有这些树龄35年的梅洛树,每当它们成熟时,都会通过手工采摘来保证每一颗果实都能得到最好的保存。
在60,000瓶中的每一瓶,都经过筛选、破皮,然后用传统方式酿制。最后,它们进入60%新的法国橡木桶中,再次经历18至22个月的心灵净化。在这段漫长而宁静的时光里,每一滴香醇都慢慢释放出来,等待着那些寻找心灵慰藉的人们去发现。
宝莲酒庄生产两款产品:正牌和副牌(Le Benjamin de Beauregard),总共每年生产6万瓶。这不是一个简单数字,而是一份对地理、气候以及人类智慧致敬的大作。在这里,不仅只有香水般芬芳,更有岁月沉淀下来的智慧与情感交织其中。你是否准备好踏上这一段旅程,用自己的感觉去体验这个世界上最珍贵的事物之一?