西蒙酒庄，隶属于CDF酒业公司，位于法国波尔多地区的上梅多克产区，是一家中级酒庄。它占地38公顷，其中红葡萄种植面积达38公顷，以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，分別占比80%与20%。平均葡萄树龄35年，其土壤类型是黏土-石灰岩和砾石。
西蒙酒庄以其非凡的风格和独特的地理位置著称，被誉为“梅多克小波美侯”。这里的葡萄园沿河而生，种植在石灰岩高地上，与邻近的圣爱斯泰夫产区相邻。
这片土地适宜种植各种葡萄品种，其中梅洛占据了绝大部分，而赤霞珠则是其次要品种。所有这些成熟后的葡萄都会被机器采摘，然后经过筛选、破皮后进行发酵。在发酵完成之后，这些新鲜果汁会被倒入法国橡木桶中进行12个月的陈化处理，最终在酒庄内装瓶。
目前，每年西蒙酒庄生产约85,000瓶干红葡萄酒，这是他们正牌产品。如果你想了解更多关于这个品牌或想要订购，请联系他们：电话00 33 5 57 98 07 20、传真00 33 5 56 62 45 38 或者通过电子邮件info@crusetdomainesdefrance.com与他们联系。
