西蒙酒庄，是CDF酒业公司旗下的一个位于法国波尔多上梅多克产区的中级酒庄。它占地38公顷，主要种植梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）两种葡萄，其中梅洛占80%，赤霞珠占20%。这片土地以其特殊的地理位置和土壤类型而闻名，包括黏土-石灰岩和砾石，这些都有助于培育出独特风味的葡萄。
西蒙酒庄的平均葡萄树年龄为35年，并且采用现代化的采摘技术来确保最高质量。在发酵过程中，葡萄会被放入发酵罐，然后在橡木桶中进行12个月的熟成。这一整套精心制作流程最终结果是85,000瓶高品质干红葡萄酒，每年都会获得市场上的好评。
联系方式：
地址：Chateau Lestage Simon
33180 Saint Seurin de Cadourne, France
电话：00 33 5 57 98 07 20
传真：00 33 5 56 62 45 38
邮箱：info@crusetdomainesdefrance.com
西蒙酒庄不仅在当地享有盛誉，还曾荣获2012年的Cru Bourgeois认证，这一殊荣表明了它在品质方面达到了很高标准。如果您想体验到法国波尔多地区优雅与复古气息，那么访问西蒙酒庄绝对是一次难忘之旅。
