西蒙酒庄，隶属于CDF酒业公司，位于法国波尔多地区的上梅多克产区，是一家中级别的葡萄酒生产者。其年产量达到了85,000瓶，其中红葡萄占据了38公顷面积，主要以梅洛（Merlot）为80%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为20%。平均每棵葡萄树的年龄是35岁，在黏土-石灰岩和砾石质地的土壤中生长。
这片土地因其独特的地理位置，被誉为“梅多克的小波美侯”。西蒙酒庄采用机器采摘技术，并对葡萄进行严格筛选和破皮处理，然后将它们发酵并在橡木桶中熟成12个月，最终在酒庄内装入瓶子。
作为法国波尔多地区的一员，西蒙酒庄不仅拥有自己的故事，还与其他著名产区如圣爱斯泰夫相邻，以此来丰富了它独特风味的来源。在2012年的中级别葡萄酒联盟发布名单中，它也荣获了Cru Bourgeois称号，这是对高质量葡萄酒的一个认可。
联系方式：
地址：Chateau Lestage Simon
33180 Saint Seurin de Cadourne, France
电话：00 33 5 57 98 07 20
传真：00 33 5 56 62 45 38
邮箱：info@crusetdomainesdefrance.com
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