富尔泰酒庄：在圣埃美隆的葡萄园盛宴，Philippe Cuvelier 的传奇之旅
自中世纪时期起，富尔泰酒庄就成为了圣埃美隆防卫区的一部分，这些建筑至今仍然保留着其古老的混凝土墙壁和篱笆。据历史文献记载，在18世纪，这片土地被改造成了一个葡萄园，由当时的主人、胡洛家族的里昂·胡洛（Leon Rulleau）所开垦。随后，他的侄子艾利·胡洛（Elie Rulleau）接手并建造了现在城堡，并将酒庄命名为富尔泰。
1919年，费南德·吉内斯特（Fernand Ginestet）成为新一代主人，但不久之后，他与卢顿家族进行了一次影响深远的人物交换，最终成立了玛歌酒庄。这场交易一直持续到1949年，当时吉内斯特家族获得了玛歌40%的股份，而卢顿则成为富尔泰新的所有者。
卢顿家族凭借他们丰富的酿造经验，对葡萄园进行了一系列革新，如减少赤霞珠种植比例，将更多空间用于适应右岸土壤条件更佳的梅洛，以及更新酿造设备，使得生产过程更加先进。在这些改变下，富尔泰经历了显著提升，并且取得了成功。
然而，由于遗产税问题，卢顿家族不得不出售酒庄给古维利亚家族。这个家庭在波尔多拥有悠久的地产贸易历史，并且凭借他们雄厚资金支持，他们继续保持着高水平运营状态。目前，菲利普·古维利亚是这家传奇酒厂的大股东之一。
今天，在20公顷广阔葡萄园中，其中85%种植的是梅洛，一小部分是赤霞珠和品丽珠，其平均树龄达到30年，以适应复杂土壤类型——石灰岩和黏土。此外，每公顷约有6,000棵树密集栽培，为优质果实提供完美环境。
在酿造过程中，不仅采用人工采摘，还使用蛋白澄清过滤技术，然后将产品陈酿18个月于橡木桶中，其中80%-100%使用新橡木桶来增强风味。此外，该品牌已被选为拍摄电影《Tu Seras Mon Fils》的主要拍摄地点之一，这也反映出它作为文化象征的地位。
总而言之，无论是在其悠久历史还是现代管理方面，都可以看出为什么 富尔泰酒庄 是世界上最受尊敬与追求的地方之一。
