西蒙酒庄，隶属于CDF酒业公司，位于法国波尔多地区的上梅多克产区，是一家中级酒庄。它占地38公顷，其中红葡萄种植面积达38公顷，以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，分別占比80%与20%。平均葡萄树龄35年，其土壤类型是黏土-石灰岩和砾石。
西蒙酒庄以其非凡的风格和独特的地理位置著称，被誉为“梅多克小波美侯”。这里的葡萄园沿河而生，种植在石灰岩高地上，与邻近的圣爱斯泰夫产区相邻。
这片土地上的葡萄树在Cru Bourgeois名单中有所体现，这表明了西蒙酒庄生产出的品质不容忽视。每当收获季到来时，机械采摘将会被用来确保最佳成熟度。此后，将进行筛选、破皮并进入发酵罐进行发酵。在橡木桶中熟成12个月后，这些精心制作过的葡萄酒最终将被装入瓶子。
目前，每年西蒙酒庄都会生产大约85,000瓶干红葡萄酒，为此，他们致力于提供一款高质量、能够代表品牌精髓的产品。如果您想了解更多关于这个品牌，或许可以通过他们位于Saint Seurin de Cadourne村附近地址联系他们：电话00 33 5 57 98 07 20或发送电子邮件至info@crusetdomainesdefrance.com获取更详细信息。
