在法兰西的波尔多梅多克（Medoc）产区，有一处被誉为葡萄酒之都的庄园——圣德利城堡。它是中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中的成员之一。圣德利城堡坐落于梅多克地区布里纳克（Prignac）镇，庄主克里斯蒂娜•古莲是一位对葡萄种植充满热情的人，她将梅多克地区优雅与活力的精神融入这片13公顷的葡萄园。
在这里，赤霞珠、梅洛和味而多三大品种共存，每一种都有其独特之处。在这片土地上，平均每棵树龄已达35年的葡萄树，用力扎根于土壤深处，不断吸收着丰富的养分。它们如同忠诚守护者般守护着这里每一个季节，每一次成长。
红色的赤霞珠占据了60%，而柔美的梅洛则占30%；10%则是那少有的味而多，它们共同编织出了一幅精致复杂的情景。在这里，每一株植物都是自然与人工完美结合的一部分，它们共同创造了一个生态系统，让每一滴露水、每一次阳光照射都能成为酿造出最佳口感红酒不可或缺的一部分。
当你品尝到圣德利城堡酿造出的红色佳肴时，你会发现它呈现深宝石色泽，与紫水晶相映成趣。此外，这款佳肴不仅具有甘草、可可、咖啡及樱桃等复杂风味，而且单宁成熟，体积丰富，让人回味无穷。这一切，无疑证明了Saint-Émilion Castle是一个值得探索和珍视的地方，不仅因为它所产出的美妙作品，更因为其对传统与创新理念上的坚持和追求。
