对于葡萄酒的存放年限，一些人认为“酒越陈越香”，但这种说法并不适用于所有葡萄酒。实际上，过度陈化并不是每款葡萄酒的最佳选择。在处理葡萄酒时，我们需要找到一个平衡点，不仅不能盲目追求老旧，也不应该急于一时。
因此，人们自然而然会询问红酒在什么时候品质最为出色？我们可以听听云仓酒庄的品鉴师提供的一些建议。
一般来说，普通餐用的葡萄酒建议在5到10年后饮用，而最佳享用期大约在3到5年内。优质的葡萄酒则可保鲜至25年，而一些特级红酒甚至可以长达50年保存。
要正确理解葡萄wine的存储时间，我们必须考虑其类型。一类是即饮型，这种口感最佳是在上市后短期内尽快享用。市场上的90%以上都是这种即饮型，其风味和香气通常达到顶峰，在三年内最为完美。一旦超过四五年的时间，这些香气就会开始消逝，就像花朵随着时间逐渐凋零。
另一类是适合收藏和陈年的高端红酒，它们需要经过时间的考验才能达到巅峰状态再被品尝。这类收藏级别较高的大品牌如拉菲、玛歌等属于此类型，但这类优秀作品只占了整个市场中的极少数，大约只有10%左右。
当然，每个人对哪种更好，即饮还是收藏，都有各自不同的看法。而价格往往是一个判断标准：价格低于千元，则通常属于新瓶佳酿，适合及时享用；价格介于千元至万元之间，则可能进入收藏范畴。此外，对于那些价格超出万元以上的大品牌，其价值不仅体现在味道，更体现在它们作为投资或珍贵礼物方面。
