在那个温柔的法国乡村里，隐藏着一处古老而神秘的酒庄——米拉特。它的历史可以追溯到18世纪，那时这里是一座雄伟的城堡，后来逐渐演变成了一个名叫杜米拉家族的手工艺品。在某个遥远的时代，杜米拉家族确立了他们对这片土地和葡萄园的统治，他们与邻近的坎特格里酒庄进行了一场有益于双方的大合并，并在此基础上建立起了新城堡，这就是我们今天所知的“Chateau de Myrat”。
1855年，当巴萨克地区被评定为二级酒庄的时候，米拉特也随之获得了这一荣誉。之后，该酒庄经历了几代更迭，最终在1936年落入庞泰克家族手中。马西连·庞泰克是这一转折点，他不仅收购了这个酒庄，还决心将其推向新的高度。
然而，在1976年的决定性一刻，他选择将所有葡萄树拔除，以重新开始。这次重大变革并非没有代价，但他儿子继承该酒庄后的1988年，再次种植葡萄树，让这片曾经荒芜的地方重获生机。
1990年代初期，由于葡萄园中的新植树还未成熟，因此只能生产以AOC（地区级别认证）标志销售。但自1991年起，米拉特开始精心控制产量，使得每年的瓶数维持在6000瓶左右。而自1995年以后，该酒庄再次恢复正常酿造活动，其现任主人萨维·庞泰克展现出了卓越的地理管理能力，使得这个小小社区迅速崛起。
位于上巴萨克地区西南部，这里的微气候受到Ciron河流和周围原始森林保护，是巴萨克最美丽的地带之一。此外，它们拥有一片面积达30公顷，其中22公顷是从1988年重新栽种过来的，而剩下的则是公共用地。
土壤类型非常典型，有厚实且深红色的黏土覆盖石灰岩，这样的混合体对于巴萨克区域内强劲风格至关重要。虽然如此，这样的风格可能更多地源于下层石灰岩土质而不是表面的黏土。
其中大约88%的是赛美蓉、长相思占8%，密斯卡岱占4%。采摘完毕后，将这些高质量果实经过严格筛选，然后压榨进入橡木桶发酵和陈酿，一般需要18个月时间。在装瓶前会使用蛋清过滤，以达到最纯净状态。此外，每三年就会更新三分之一橡木桶以保持最佳香气和口感稳定性。
2007年的产物尤其令人印象深刻，因为它获得了无数品鉴者的一致好评，被认为是在1988年以来品质最高的一款。这款优雅又丰富多彩、平衡且充满魅力的佳酿，是一次对味蕾的大奖赏，也是对传统技艺尊重与创新精神的一个见证。
