在那个温柔的法国乡村里，隐藏着一片古老而神秘的土地——米拉特酒庄。它由萨维·庞泰克（Xavier de Pontac）守护，这位拥有深厚葡萄酒文化血统的主人，他是苏玳二级酒庄的继承人。这里每年生产约30,000瓶葡萄酒，其中主导的是优质赛美蓉，其余则是长相思和密斯卡岱这三种葡萄品种共襄盛举。
这个宁静而又充满历史感的地方，是一个名为杜米拉（Dumirat）的家族曾经掌控的地方，而他们被认为是真正意义上的创始者。随着时间流逝，米拉特与附近的坎特格里酒庄进行了合作，最终建立了新城堡，并以“Chateau de Myrat”命名。
1855年，经过评估和认证，米拉特酒庄荣获了苏玳和巴萨克二级酒庄的地位。在接下来的岁月中，该地产几易其主，最终在1936年落入马西连·庞泰克（Maximilian de Pontac）的手中。他对该地产生了巨大的影响，并在1976年决定彻底翻新葡萄园，使得这片土地重获生机。
1988年，当马西连去世后，他儿子接过遗志，将葡萄园重新种植，让传统再次绽放。而1990年的挑战让我们看到了他的决心与毅力，因为那一年由于树龄尚短，他们只能将产品作为地区级AOC出售。此后，每年的产量被精心控制，以确保质量不受损失，从1991开始稳定在6000瓶左右。
自1995年起，随着现任主人萨维·庞泰克不断提升管理水平，这个地方逐渐复兴并崛起，如同一座久负盛名却又隐匿于人间的小镇，在风雨之后更加迷人、更具魅力。
位于上巴萨克西南部，这里的微气候受到Ciron河流及周围原始森林的大力影响。这片30公顷大地中的22公顷，是1988年的重建之作，而剩下的部分则是公共用地。这里的地壤，由红色黏土组成，上层厚达30-40厘米，其下方是一层石灰岩土质，一般认为这种独有的土壤结构，与此地区强劲有力的风格紧密相关。
其中，大约88%为赛美蓉、8%为长相思以及4%为密斯卡岱构成了这块宝贵土地上丰富多彩的植物王国。一旦收获，这些珍贵果实会经过严格筛选，然后通过橡木桶发酵并陈酿，一般需要18个月才能完成。而装瓶前还会使用蛋清进行过滤，以达到最纯净状态。此外，每隔三年就会更新一些橡木桶，以保持味道永远新鲜无比。
2007年的产物，无疑是这一时期最值得纪念的一款，它们以丰润口感、丰富风味及完美平衡赢得了众多爱好者的青睐，被誉为自1988年以来品质最佳的一款。这不仅证明了过去努力所取得成就，也向未来展望了一番光明希望。
