在那个温柔的法国夏日里，米拉特酒庄以其悠久的历史和深邃的情感，再次绽放。这里，是萨维·庞泰克（Xavier de Pontac）亲手打造的一个传奇，一个名叫杜米拉（Dumirat）的家族遗留下来的宝藏。在18世纪的一座古老城堡中，故事开始编织：从杜米拉家族到庞泰克家族，从坎特格里酒庄（Chateau Cantegril）的合并到今天，这座城堡见证了时间的流逝与传承。
1855年，一场评选将米拉特酒庄提升至苏玳和巴萨克二级酒庄的地位，那时，它就已经成为了一处葡萄园中的圣地。然而，命运多变，在1936年，被马西连·庞泰克（Maximilian de Pontac）收购后，该酒庄经历了沉睡与复苏的轮回。
1976年，当马西连·庞泰克去世，他留下的财富和梦想被儿子继承。1988年，新的希望诞生，那个决定性的春天，他们决心重建葡萄园，让这个曾经辉煌的地方再次绽放。当年的努力没有白费，因为1990年的区域AOC葡萄酒，不仅证明了他们坚持不懈，也为未来的成功奠定了基础。
自1991年起，以萨维·庞泰克为领袖，他们开始精心管理产量，将它保持在6,000瓶左右。这段时间内，每一滴酿造出的每一瓶，都充满着对美好过去和向往未来的渴望。而当1995年恢复正常酿造后，这一切都显得如此自然而然，就像是一场长期期待后的盛宴。
位于上巴萨克地区的葡萄园，如同一个守护者般静静躺在那里。这里是Ciron河流轻抚过的地方，是原始森林阴凉所覆盖的地方。这片土地上的土壤——黏土与石灰岩，就是这片土地独有的风味基调，而这些基调，则是由30-40厘米厚的红色黏土及石灰石组成。此外，还有赛美蓉、长相思、密斯卡岱三大品种共存，它们共同编织出这片土地最真实的声音。
每一次采摘，每一次压榨，每一次橡木桶中的发酵，都如同一首永恒之歌。在2007年的那份特别的葡萄酒里，可以听到所有岁月积累下来的情感。那一年，由于其卓越品质，被誉为自1988年以来最佳的一款，这也成为了这一家人创作生命力的象征。
总计，有22公顷的是1988年的新植树，以及公用土地，其余则是历史悠久的地标性建筑物。尽管历史波折，但现在看来，只能说那都是走向更高境界的一部分旅程。而对于那些追求完美的人来说，无论何时何地，只要有一颗诚挚的心，就足够让我们相信，即便是在最遥远的小村落中，也可能隐藏着世界上最好的秘密。
