在那个温柔的法国春天，米拉特酒庄悄然绽放。它的主人，萨维·庞泰克（Xavier de Pontac），是那个家族中的一位继承者，他守护着这片被誉为苏玳二级酒庄的地球。这里，每年都有30,000瓶葡萄酒在阳光下成熟，主要由赛美蓉、长相思和密斯卡岱三大品种组成，这些葡萄树平均年龄22岁，如同一位经历了风雨但依旧坚韧不拔的老人。
当你踏入米拉特酒庄，你会发现这里是一片充满历史与文化的土地。城堡建于18世纪，其名字来源于杜米拉家族，而这个家族据说是真正创立了这个名声显赫的地方。随着时间流逝，该地区发生了变迁，但库尔德里河旁那座新城堡仍旧屹立，它见证了一个时代又一个时代。
1855年，一场评选使得米拉特酒庄荣获苏玳和巴萨克二级酒庄的称号，从此它就成了那些追求卓越的人们的心头好。在接下来的岁月里，该地更换了一些掌门人，最终，在1936年，那个富有远见卓识的马西连·庞泰克（Maximilian de Pontac）收购了这片土地。他对这一切深信不疑，并将其视作自己的命运之旅。
1976年的决定改变了一切。当时，庞泰克家族选择重新种植葡萄树，让这个曾经衰落的地方重焕生机。而今天，当你品尝这些来自不同年代却共享相同精髓的葡萄酒时，你可以感受到每一次努力与挑战背后所蕴含的情感与智慧。
位于上巴萨克地区西南部，这里的微气候受到了Ciron河流和原始森林带来的影响，使得这里成为许多顶尖酿造者的理想产地之一。目前，有30公顷的大型葡萄园，其中包括1988年重新栽培的一部分，以及用于公共目的的小块区域。这片土地上的土壤，是典型的地黏土质，与周围环境融为一体，不仅给予植物滋养，也赋予该地区独有的风味特色。
每一年，米拉特都会从其30000多瓶中精心挑选出最优秀的一批，以AOC标准销售。在1991年之后，他们开始控制产量，将其限制在6000瓶左右，为的是确保质量而非数量。但自1995年起，他们再次恢复正常生产模式，并且迅速崛起至今，以萨维·庞泰克先生的领导力与管理能力，让世界再次认识到他们令人难以忘怀的手笔。
2007年的产物，更是让人们赞叹不已，被认为是自1988以来品质最佳的一款。这是一款丰润、香气浓郁、平衡完美无瑕的佳酿，它代表着所有人的辛勤劳动以及对传统知识持续传承的心意。如果你幸运能尝试过，那么一定会明白为什么有人说：“只有那些真实体验过的人才能够理解真正意义上的‘贵族’。”
