他所掌控的古河堡酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家享誉盛名的中级酒庄。自2012年被列入中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的榜单以来，它就一直是业内瞩目的焦点。
这座古老而神秘的酒庄坐落于布莱尼镇，这个小镇仅隔5英里与圣埃斯泰夫产区相望。这里的气候是典型的海洋性气候，而土壤则以其独特的地砾石和粘质石灰岩著称。
在17世纪，古河堡酒庄便已开始了它悠久而辉煌的酿造历史。它曾经是拉菲古堡的一部分，在20世纪80年代，那里的葡萄园得到了全面修缮。在1990年夏罗思家族成功收购后，该酒庄迎来了新篇章，他们不仅安装了最先进的酿造设备，还建立了当时梅多克地区最大的地下窖藏室。
目前，古河堡酒庄占地35公顷，其中60%用于种植梅洛，而40%用于种植赤霞珠。这片葡萄园中的每一棵树平均都有30年的生长历程。在成熟季节，每一种葡萄都会分别进入发酵罐进行发酵，然后经过调配和12-16个月在橡木桶中的陈化过程，最终形成那款令人垂涎三尺、深受欢迎的干红葡萄酒——Chateau Griviere, Medoc, France。
为了确保每一瓶出卖出去之前，都能达到完美成熟状态，来自世界各地数十位专家的意见才会决定何时将这些宝贵之物送上市场。而现在，这款精心打磨出的佳酿已经遍及全球40余个国家，为那些品味者带去了一份难忘的心灵触动。
