古河堡酒庄是由夏罗思家族经营的，位于法国梅多克产区。它是一家中级酒庄，每年生产250,000瓶红葡萄酒，覆盖面积为35公顷，其中梅洛占60%，赤霞珠占40%。这里主要种植的是梅洛，还有少量赤霞珠。平均每棵树的年龄大约是30年，土壤类型是黏质石灰岩。古河堡酒庄在法国波尔多梅多克地区，是一家著名的中级酒庄联盟成员。
该地区气候属于海洋性，土壤则是砾石和粘质石灰岩。这座酿造历史悠久的酒庄可以追溯到17世纪，它曾经属于拉菲古堡的一部分。在20世纪80年代，拉菲古堡对葡萄园进行了重建，而1990年夏罗思家族成功收购了这片土地，并对其进行现代化改造。
今天，这里拥有35公顷的大型葡萄园，其中60%用于种植梅洛和40%用于种植赤霞珠。大部分葡萄树已经达到30年的成熟期。一旦成熟，这些葡萄会被机器采摘，然后分别放入发酵罐中进行发酵。此后，将这些发酵后的果汁混合并将它们存放在橡木桶里让它们在那里静置12-16个月。
最终产品就是我们所知的干红葡萄酒——Chateau Griviere，从这个地方出厂并出口到世界各地超过40个国家和地区，只有当他们认为这些宝贵物品已经足够成熟时才会释放出去，让世界上的味蕾享受到这份精心打磨出的美妙风味。
