古河堡酒庄的主人是夏罗思家族，他们在法国梅多克产区经营着一家中级酒庄。每年他们生产约250,000瓶葡萄酒，红葡萄种植面积达35公顷，其中梅洛占60%，赤霞珠占40%。平均而言，这里的葡萄树已经有30年的历史，土壤类型主要是黏质石灰岩。古河堡酒庄位于法兰西波尔多地区的梅多克北部布莱尼镇，就在圣埃斯泰夫产区以南5英里处。
这片区域气候海洋性，以砾石和粘质石灰岩为主。这座酿造历史悠久的酒庄可以追溯到17世纪，是拉菲古堡的一部分。在20世纪80年代，拉菲古堡对葡萄园进行了修缮，而1990年夏罗思家族成功收购了古河堡，并投资于现代化设备和一个大型地下仓库。
目前，葡萄园覆盖了35公顷，其中60%用于栽培梅洛、40%用于赤霞珠。所有树木平均已有30年的寿命。当成熟时，用机器采集并将各类葡萄品种分开发酵后，再通过调配组合，然后在橡木桶中存放12-16个月。
他们的正牌干红葡萄酒“Chateau Griviere”被送往全球超过40个国家供消费。而出窖时间取决于酿造师与客户共同判断是否足够成熟。
