他所掌控的古河堡酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家中级酒庄，以其精湛的酿造技艺和高品质的葡萄酒而闻名。自17世纪起，这片土地便开始了它悠久的酿酒历史，而夏罗思家族则在1990年成功接管了这块宝地。他们不仅投资于最先进的生产设施，还建立了当时梅多克地区最大的地下仓库。
古河堡酒庄总共占地35公顷，其中60%用于栽培梅洛，40%用于赤霞珠，这两种葡萄品种在这里共享着30年的成熟岁月。每当收获季到来时，机器采集成熟果实，然后分别送入发酵罐进行精心调配。经过12至16个月在橡木桶中的陈化，这些葡萄酒将会被装瓶准备运往世界各地超过40个国家。
作为一个中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的成员，古河堡 酒庄曾荣获2012年的中级酒庄（Cru Bourgeois）称号。这座位于布莱尼镇、距离圣埃斯泰夫仅5英里处的海洋气候下生长的是砾石和粘质石灰岩土壤，使得这里成为培育优质葡萄的一片理想之地。
尽管经历了时间和变迁，但夏罗思家族始终坚持传统，同时又不忘引入现代技术以确保产品质量不断提升。在这个充满故事与传奇的地方，每一瓶出自古河堡 酒庄的手工制作红葡萄干红葡萄酒都承载着无数故事与梦想，为全球数十万名追求美好生活的人们带去了一份独特的味觉体验。
