在45北纬葡萄园，酿酒师Jay Briggs重新点燃了对霞多丽的热爱，并计划了一系列令人振奋的活动。与惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和首席摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起，我们走进了本周的Brewvine盛会。这次聚会不仅展示了他们近两英亩新种植的霞多丽，更是对这款葡萄品质提升的一次大胆尝试。他们生产两种风格：一种无木质发酵风格，采用不锈钢发酵，没有橡木桶、黄油等，这是一种清爽果香、坚果口感非常出众；另一种100% 桶发酵霞多丽，以确保每一滴葡萄酒都能充分展现其独特风味。
45北纬与Coopers紧密合作，将2020年霞多丽的果味完美融入橡木桶中，而不是被橡木桶所掩盖。这让很多人转而采纳“除了霞多丽以外”的饮用理念，但Jay Briggs坚信，一旦你尝试过他们精心制作的霞多丽，你很可能会改变主意。“每当有人品尝后，他们都会说同样的话：‘我好久没有喜欢过霞多丽了’，或是‘通常我不喝这种东西，但这个真的很棒’。”Jay笑着说道，“我们有一个特别的地方，那就是来自该地区的完全不同于西海岸那种温和而黄油般香甜的手感。”
到了炎热夏日，45北纬为顾客提供了一系列选择，从清凉冰冻饮料到各种口味丰富的地中海餐单，以及音乐和活动丰富的情境，让每一次光临都成为难忘之旅。
