作为一名葡萄酒大师，朱简的故事充满了逆袭的传奇。从炒股赚取收入支持品酒训练到成为世界葡萄酒大师，他的职业生涯是多姿多彩的。在与WBO进行专访时，朱简分享了他如何在UC Davis获得Viticulture and Enology硕士学位，并在美国Napa Valley Wine Academy担任教职。
尽管他的工作地点可能会随着学术项目而变化，但朱简表示，他将永远追随专业，而非固定地点。此外，他提到，大学期间接触葡萄酒课程时产生兴趣，而后在龙凤美酒顾问工作期间，这份兴趣变得更加浓厚。
对于未来规划，朱简表达了他对学术研究的热情。他希望继续在微生物学、酚类物化学和感官科学等领域深造，同时也会教授课程，无论是在国内还是国外。
对于中国葡萄酒教育行业发展状况，朱简认为中国已经领先于世界，但仍需扩展培训内容，以包含更多方面，如生产相关的科学知识和市场销售经验。他鼓励年轻人加入这个行业，不仅要有对葡萄酒的情怀，还要关注学生发展。
最后，当谈及“好葡萄酒”的定义时，朱简简单而真诚地回答说：“特定的时刻让自己感到很愉悦的酒。”
