在8月30日这一特殊的日子里，英国葡萄酒大师协会宣布了一个令人振奋的消息：中国有四位葡萄酒大师，其中一位是出生于1988年的朱简。作为世界葡萰酒大师阵营中第一位真正的中国人，朱简不仅代表着中国葡萰酒行业的崛起，也象征着东方文化与西方知识的融合。

WBO团队对朱简进行了专访，探讨他从炒股到成为世界级葡萰酒大师的人生旅程，以及动漫手绘教学如何助他成长。

WBO: 朱简老师，您获得世界葡萰酒大师资格时的心情是什么样的？

朱简: 这是一个百感交集的时候。我当时已经精神麻木了，因为等待了一天。但当我收到了通知时，我只感到各种情绪乱窜。

WBO: 您毕业于哪所学校并在哪里实习？目前您在哪里工作？

朱简: 我毕业于加州大学戴维斯分校（UC Davis）的Viticulture and Enology硕士学位。毕业后，我在美国进行OPT实习。在Napa Valley Wine Academy教书，同时我也会回国教一些课。

WBO: 您计划未来是否会回到中国工作？

朱简: 我将来肯定会回到国内工作，但我的工作地点将随着专业项目而变化。我现在正在Napa Valley Wine Academy教书，如果有机会，我还会继续回国教课。

WBO：您是如何开始接触和喜欢上葡萰wine的？

朱简: 在大学期间，当我参加马威老师的葡萮wine品鉴课程时，我产生了一些兴趣。而进入龙凤美酒顾问后，这份兴趣越来越浓厚。最吸引我的是各类葡萸wine给我的感官体验以及背后的知识。

WBO：您选择成为一名讲师，是什么促使您的决定？这份工作为您带来了什么乐趣？

朱簡：赵凤仪老师鼓励并培训我从事讲师这方面的工作。我喜欢的是与人互动以及不断学习新知识。这份职业让我能够分享自己的热情，并且每一次都能遇见新的朋友和挑战。

WBO：是什么让您坚持走到成为世界级的大师呢？

ジュイ安说：“我最初只是去UC Davis读书。当他们第一次介绍这个项目并包括入学考试的时候，我参加了入学考试，并意外地被录取，从此踏上了这个道路。所有这些都来自不同的学习和生活经历，在龙凤美酒顾问任职期间打下基础，在UC Davis获得科学性和先进性的知识，在Cakebread 和Hall 酒庄实习获取市场运作经验。”

关于动漫手绘教学，他表示：“这是一个非常独特而有创造力的方式，它帮助我们更好地理解复杂概念，比如酿造过程中的微生物作用或是色素形成过程。”通过这种方式，他能够更有效地传达信息，并激发学生们对科研领域的一种好奇心和热爱之情。他认为这种方法可以帮助学生建立起一种更加深刻、系统化的地理认知，使他们能够更好地理解产品背后的故事和价值，而不仅仅停留在表面的描述上。他也提到了Bilibili平台对于他的支持：“2018年B站上市那一年，由于FGO的手游火爆，它们股票迅速升值，为我的品酒训练提供了经济上的支撑。”

最后，关于未来的规划，Jui-an 表示他将侧重于学术研究，并寻求参与更多实验或科学项目。他希望能够教授课程，不论是在国内还是国际场合，以此推广对高质量食品安全标准认识提升及相关教育内容丰富化。此外，他强调虽然“好的”意味着不同的事情，但对于自己来说，“特别愉悦”的时候，就是喝那种让自己感觉很愉悦的一瓶“好”红白两款混合饮用啤醇度较低但味道多变佳酿品水准相当可口适合各种场合享用无论是家宴还是聚餐都是最佳选择的一瓶“好”红白两款混合饮用啤醇度较低但味道多变佳酿品水准相当可口适合各种场合享用无论是家宴还是聚餐都是最佳选择的一瓶“好”。