作为一名葡萄酒大师，朱简的职业道路充满了挑战和机遇。从南京出生、在美国读书并实习的小伙子，他不仅成为了世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人，而且还以炒股为生的故事激励着无数年轻人追梦。在WBO专访中，朱简分享了他如何从对葡萄酒的兴趣转变为专业学习，并最终成为世界知名的大师。
朱简表示，当他第一次参加英国葡萄酒大师协会（WBO）的品酒训练时，他的心态是交了学费就要全力以赴，不留任何遗憾。他的成功秘诀在于不断学习和实践，在UC Davis深造Viticulture and Enology硕士学位后，他在美国Napa Valley Wine Academy教课，同时也参与了一些酿酒项目，这些经验都为他日后的考取世界葡萄酒大师打下了坚实基础。
对于未来，朱简计划侧重于学术研究。他已经发表过几篇关于红葡萄酒色素的论文，并且计划继续探索微生物学、酚类物化学以及感官科学等领域。他相信，只有不断地更新知识和技能，才能与快速发展的行业同步前行。
随着越来越多的中国年轻人加入到葡萄wine考级或教育行业中去，朱简提醒他们兴趣培养是重要的一步，但更重要的是要有独特的情怀，对于学生来说，要将教育与实际应用相结合，让学生能够通过实际操作了解更多关于葡萄wine的话题。此外，他认为一个好的讲师应该对学生负责，不仅传授知识，更要关心学生们的人生发展路径。
最后，当被问及“好”的定义时，朱简简单而直接：“那是一瓶能让自己感到愉悦的时候。”对于一个好的讲师标准，他则认为最重要的是对学生负责，把握住每一次教学机会，用自己的情感去影响和激励每个听众。
