在那个夏日的午后，世界葡萄酒界迎来了一个里程碑时刻。8月30日，英国葡萄酒大师协会正式宣布，一位来自中国的年轻人——朱简，他以出色的成绩成为了一名真正的世界葡萄酒大师。这不仅是对朱简个人的荣誉，更是中国葡萄酒行业发展史上的重要标志。
WBO团队首次与朱简进行了专访。在这个采访中，我们了解到朱简在UC Davis获得了Viticulture and Enology硕士学位，并在美国Napa Valley Wine Academy担任教职。他目前正在完成他的学习和实习，同时也积极参与到国内外的葡萄酒教育工作中。
当问及未来计划时，朱简表达了他对学术研究的热情，他希望能够深入研究微生物学、酚类物化学和感官科学等领域，并希望能参与一些实验或者科学项目。此外，他也愿意继续在国内外教书，为更多人传播葡萄酒知识。
对于中国葡萄酒教育行业发展的情况，朱简认为它已经达到世界领先水平，但仍然存在一些不足，比如需要更广泛地培养学生，对生产相关的科学知识和做生意相关的市场、销售经验等方面有更深入的理解。
最后，当谈及“好葡萄酒”的定义时，朱简单洁地回答说：“特定的时刻让自己感到很愉悦的酒。”这也是他作为一名优秀讲师所追求的一种状态——使得每一位听众都能从品鉴中体验到那份独特的情感和满足感。
