在这片蔚蓝天空下，我们每天都在呼吸着同一种气息，那就是空气。它是我们生存的必需，但谁能想到将空气当作食材来油炸呢？今天，我不经意间发现了一则名为“油炸空气”的视频，出自米其林菜品的制作手法，令人震惊不已。西瓜视频上的创作者【澳洲阿彭】将这道奇妙料理的全过程展示给了我们，这是一次知识的大涨！
视频中首先要准备一个大碗，将木薯粉和水混合后煮成浆糊，再加入温热的木薯液制成脆壳，然后经过烘焙至黄金色泽。此外，为了增加口感，还需要进行低温油炸，使得脆壳呈现黄黄色。
接下来，便是注入空气这一步骤。这一环节显得尤为特别，因为这是向大自然致敬的一种方式。在这个过程中，【澳洲阿彭】使用事先抽取并储备好的花香和自然风味，再通过特殊工具将这些元素注入到脆壳中，让它充满了大自然的芬芳。
最后，在家中制作蛋黄酱作为配料，将豆奶、食用盐和醋等材料混合打碎，然后慢慢倒入菜籽油，以确保酱汁既健康又细腻。最终搭配黑芝麻完成蛋黄酱，并摆盘时使用彩色的棉花糖打底，上面铺上脆壳，再撒上苹果醋和精盐，以及蘸以蛋黄酱，即可享受酸甜咸三味交融之美。
这道米其林级别的“油炸空气”菜品，不仅技术高超，更融合了艺术与科技，是一次对味觉的大胆挑战。而且，由于完全不含动物制品，它更适合现代健康饮食者。如果你想亲身体验这种创新料理，可以点击链接观看完整视频：https://www.ixigua.com/i6807953863258145287/?logTag=wP29-IivIDEWDY0_xWjRQ
