导读 本周的 Brewvine，我们将带您踏上一场探索之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），与惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一同揭开他们最新葡萄酒品种的神秘面纱，以及如何为接近的生长季节做好准备。我们将深入了解这片历史悠久的地产，以及总裁艾迪·奥基夫（Eddie OKeefe）的愿景。
“我们的故事始于 1974 年，当时我的父亲创办了 Chateau Grand Traverse”，奥基夫回忆道。“许多在那个年代种植的葡萄树至今仍然健在，但它们已经被拖拉机和自然灾害摧毁，这些老树渐渐变得维护不下去了。因此，我们决定更新我们的葡萄园。在今年春天，我们开始了一个全新的项目，将种植一种名为长相思的新品种。这是我们有史以来第一次尝试这个，非常激动人心。”
整个春天，大特拉弗斯酒庄都在忙着重新栽培新的葡萄树和引入新品种。在等待那些初次绽放的情感到来之前，您可以尽情享受各种雷司令或品尝即将装瓶、即将上市的最新年份佳酿。“去年的所有雷司令都表现出色，均衡、酸甜适中、果香浓郁，”他评价道。“我相信 2021 年的雷司令也会是一款令人难忘。”他还提到了他们正在酿造的一款独具特色黑皮诺 vin gris，它以桃红色的风格呈现，是一款既清新又浓郁的小众佳酿。此外，他们计划再次生产全国樱桃节专属葡萄酒，并预计在六月初完成装瓶，最终在七月初向公众发布。
大特拉弗斯酒庄致力于提供从地到杯的一站式体验，为每个味蕾追求者的口味找到完美匹配。这里可能随时有35到40种不同风格的葡萄酒供大家探索，每年都会迎来新的挑战与变化，让每一次造访都是一次独一无二的心灵盛宴。
