Commanderie de Peyrassol与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels携手，于今年4月推出了首款经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起，该酒庄的整个系列葡萄酒（包括桃红、白和红葡萄酒）都获得了法国认证机构Ecocert的严格认证，这进一步强化了Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。
“自2020年发布以来，我们得以与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，非常荣幸能参与该庄园致力于可持续、有机发展的新篇章。” Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo表示。“我们的客户和收藏家已经被Peyrassol历史相关性和纯正风格所吸引，现在我们希望通过这款经过有机认证的2022年份葡萄酒，将这些精致普罗旺斯葡萄酒分享给更多消费者，让他们体验Commanderie独特理念和热情好客。”
成立于1204年的这座占地1,000公顷的大庄园，由圣殿骑士团创立，不断生产独特活力的葡萄酒，这些成为普罗旺斯标志性风土象征。通过这一新的认证，Austruy家族旨在为子孙后代保护其葡萄园，同时维持每种特酿高质量标准。
“我们的葡萄园是不可复制的活遗产，我们希望尽一切努力保护它们。”佩拉索尔总经理Philippe Austruy侪Alban Cacaret表示。“有机工作不是目标，而是我们尊重佩拉索尔生物多样性的自然副产品。我很幸运，因为我的葡萄园完全被橡树环绕，因此受到保护。”
Cacaret 和 Austruy花费大量时间将所有100%转变为100%有机实践，并与少数精选种植者合作，一些人已经开始实施。对于未采取行动的人，他们会引导完成整个过程，就像自己的品相正在经历全面的有机转换一样。
“我在品尝时会这么说：通过这个过程，有机增强了我们的典型性和决定性特征。我期待看到几年后的发展。”Cacaret补充道，“芳香复杂度令人惊叹，我期待看到几年后的发展。”
随着时间流逝，这座拥有95公顷自产土地的大庄园继续展示出其最纯粹表达，为那些寻求传统普罗旺斯风味的人提供了一次无比美妙体验。在这样的背景下，无疑可以预见，未来 Commanderie de Peyrassol 的作品将更加值得收藏，并且深受市场欢迎。
