导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并深入了解如何迎接每个新的一季。 “我父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，这些70年代种植的葡萄树并不全都死去，它们遭受拖拉机与天气双重摧残，变得在经济上难以维持。因此，我们经历了更新我们的葡萄园，今年春天我们计划种植一个全新的葡萄园。这是自有史以来第一次，我们选择长相思作为这场革新之作。对此，我感到既兴奋又紧张。” Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 描述着即将到来的这一重大变革。
在整个春日时节，大特拉弗斯酒庄正忙碌于播下新的葡萄树和试验性品种。在等待那些未来的果实成熟之前，他们必须耐心地守候，让时间证明这些决策是否正确。“通常需要在地面上培育四年，或更准确地说，是从技术角度来说，在第五年的那一年，你才能从中获得经济效益，”Okeefe 解释道，“也许到了2027年，你们就会看到 Chateau Grand Traverse 长相思初现。”
当你们期待尝试这款独特的长相思时，您也可以享受到各种风味各异的雷司令，以及即将装瓶并进入市场的最新几批年份产物。“我们去年的所有雷司令均表现出色：均衡、酸甜适宜、果香浓郁。我相信 2021 年版本同样会令人满意。”他说，“除了几个特别值得关注的小众品之一，就是我们的黑皮诺 vin gris——一种以桃红色调酿造而成，以其清新而浓郁闻名于世；它是一款极具地方特色且独一无二的地标性产品。而不久后，我们还将重新推出全国樱桃节专属系列，以6月初完成装瓶并7月初正式启售。”
Chateau Grand Traverse 不仅提供了一次从土壤到玻璃制品完整体验，还能满足每位追求完美口感与细腻体验的爱好者：“我们可能总共有35至40款不同风格及复杂度不同的葡萄酒供大家来探索，每一年对于这个行业都是不同的，所以这里总会有一些新的元素和变化。”
