勃艮第，一个名字响起，就像一首古老的诗篇，它讲述的是葡萄酒与土地、文化和传统的交织。这里是红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种霞多丽的家园，勃艮第红酒以其精致而风味集中著称，而经典的勃艮第白酒则在矿物味中展现了优美与平衡。
在这片被誉为世界之冠的地带，本文将揭开如何将这些神奇的液体与日常菜肴完美融合，让每一次享受成为一次艺术盛宴。让我们一起探索以下几款家常菜以及它们怎样搭配上勃艮第白葡萄酒。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼不仅富含蛋白质，还具备祛风湿、活血通络等功效，其肉质细嫩，适合清蒸或干烧。在马贡地区，这里气候温暖，使得霞多丽不失其果香，同时也能提供一种独特的口感。这种结合让人感觉仿佛置身于花香之中，每一口都充满了柠檬或青苹果的芬芳，与矿物质口感相互辉映，让人回味无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道简单却诱人的小吃，将鸡肉切成小块后腌制并炸至金黄，再加入各种调料进行炒制。不妨尝试搭配来自夏布利产区的一级或特级葡萄园出产的大师级佳酿，那里的酸度平衡和矿物风味会更好地提升辣子的层次。此外，即使选择普通夏布利，也能够轻盈且清脆地演绎出柠檬和青苹果般的鲜美，为你的胃增添了一份欢愉。
龙虾：十三香小龙虾
做法简单，但效果非凡，将龙虾洗净，在锅中加油煎至变色，然后加入葱姜蒜辣椒等调料共同炒制，以十三香作为最后点缀。这道菜最适合搭配来自金丘地区的小巧又复杂佳酿。伯恩丘所产霞多丽呈深厚金色，有着柑橘水果及青草芳香，圆润柔顺而不失酸度恰到好处，并带有余韵中的香草和坚果风味，使得龙虾变得更加迷人，不论是在剥壳还是享用时，都值得慢慢品赏每一刻。
