在圣诞节的喜庆氛围中，共享一顿精心准备的餐饮和美酒，是与亲朋好友相聚时最为人倾心的乐事。想要让这场盛宴更加完美，不仅要选购一些经典的圣诞菜肴，如火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排，还得配上恰到好处的葡萄酒。
对于火腿而言，无论是烘烤、烟熏还是蜜汁处理，都能搭配微甜体质且口感清新的葡萄酒。雷司令（Riesling）是一款不错的选择，它们以轻盈之身和低度酒精著称。此外，火腿也适合与单宁柔和、口感清新易饮的红葡萄酒搭配，如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙丹魄（Tempranillo）。
当选择红葡萄酒时，可以考虑博若莱新酒、黑皮诺、新世界地区仙粉黛（Zinfandel）、丹魄；白葡萄酒则有雷司令和琼瑶浆（Gewurztraminer）。
至于火鸡，这种食物本身就容易搭配，但往往需要加入香草或者烤蔬菜等多样化的小吃来提升风味。因此，在挑选葡萄wine的时候，我们必须考虑到火鸡如何被烹饪，以及它所具有的一些特定的风味。而长相思（Sauvignon Blanc）正是我们寻找与火鸡相匹配那款特殊香气带来的最佳选择。
如果你更喜欢红色葡萄wine，可以尝试使用勃艮第或波尔多区域生产的品种，而如果你的家人对白色品种有偏好，那么长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令或者琼瑶浆都将是一个不错的人选。
鸭肉作为一种肥美又带有一丝野味的大餐，与法国传统产区如勃艮第或波尔多地区生产的地道红葡萄wine会是一个完美组合。不管鸭肉如何被处理——无论是炖煮还是熏制，任何一种都会非常符合其风格。如果你的家人喜欢用果酱调味，你可能需要转向白色的水果风味丰富如苏玳甜 酒类进行搭配。
最后，对于牛肉肋排来说，无论是什么样的风格，它都是一个难以抗拒佳宾。在众多优质品种中，加州赤霞珠Cabernet Sauvignon)、幽默诙谐仙粉黛Lodi）、低调但高贵丹魄Tempranillo）、精致迷人的勃艮第黑皮诺Pinot Noir），以及来自意大利巴罗洛Barolo）及巴巴莱斯科Barbaresco）的复古佳釀都值得一试。而，如果你愿意冒险尝试，用勃艮第霞多丽Chardonnay]作为牛肉肋排上的伴侣也是可以接受的一个建议。这里面还包括了加拿大马尔贝克Carmenere），阿根廷梅洛Malbec）。记住，即使是在如此重要的一天，也没有必要过分拘泥于传统。你可以根据自己的口味去探索更多不同的食物- 酒水结合方式，让每一次欢聚变得更加个性化和独特。
