勃艮第，一个名字响起，就像一首动人旋律，在味蕾上演绎着葡萄酒与食物的美妙交融。它以黑皮诺和霞多丽为代表的红白两种葡萄品种，不仅在色泽、风味上展现出独特之处，更是对品质与平衡的追求。在这里，我们将探索勃艮第白酒如何成为搭配家常菜的完美伙伴。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼，以其丰富营养成分而闻名，它不仅能祛风湿活血通络，而且由于肉质细嫩，适合清蒸或干烧。马贡地区，以其温暖气候，是勃艮第最南端产区之一，而霞多丽在这里更显果香十足，与鲜美滑嫩的鱼肉相得益彰，每一口都充满了花香或柠檬香，矿物质口感回荡在口腔中，让人回味无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切片腌制后炸至金黄，再加入葱姜炒出香气，加盐调味即可。这道菜不妨搭配来自夏布利产区的一款佳酿，那里的高级葡萄园生产出的酒既复杂又精妙，酸度恰到好处带有矿物风味，与辣子的辛辣互补，同时也能很好地消化油炸后的感觉。
龙虾：十三香小龙虾
简单易做，将虾洗净放入锅中加油煸炒至变色，然后加入料酒、酱油、盐糖、醋大火收汁，再加入十三香继续翻炒至熟透。这时，可以选择来自金丘（Cote dOr）的佳酿，那里的霞多丽葡萄酒以其明快活泼和深厚金色的外观著称，同时带有柑橘水果和青草芳香，为龙虾增添了一抹独特韵致，使整个享受过程更加愉悦。
