勃艮第，一个名字响起，就让人联想到法国的葡萄酒之都，那里不仅有著名的红酒黑皮诺，还有白酒霞多丽。与美国加州或其他新世界产区相比，勃艮第红酒显得更加精致、风味集中，而经典的勃艮第白酒则以其矿物味和细瘦而著称，但品质却卓越平衡优美，有着良好的架构和细致的层次感。本文将探讨如何将勃艮第白酒与家常菜完美融合，让每一位喜爱这款葡萄酒的小伙伴都能尽情享受。
鱼类：干烧鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质等营养成分，对于祛风湿、活血通络有很大帮助，而且肉质细嫩，适合清蒸或干烧。马贡（Maconnais），作为勃艮第最南边的一个产区，其气候温暖，使霞多丽在这里展现出了更为丰富的果香。当搭配上鲜美爽滑的鱼肉时，每一口都充满了花香或柠檬香，再加上矿物质口感，这种搭配简直是金玉其外、玉石其内。每一次咀嚼，都能体验到纯净无暇，又带有一丝回忆。
鸡肉：辣子鸡丁
通过腌制后，将鸡肉切成小块，用油炸至熟透，然后加入各种调料进行炒制，最终撒上芝麻和葱花。这时候，可以选择夏布利（Chablis）产区的一级或者特级葡萄园出产的佳酿。那里的葡萄酒不仅酸度平衡，更带有复杂且精妙的地道矿物风味，与辣子的辛辣以及油炸后的脆口完美契合。
龙虾：十三香小龙虾
简单几步操作，即可制作出诱人的十三香小龙虾。在锅中爆香葱姜蒜辣椒后，将洗净的小龙虾放入翻炒至变色，然后加入料酒、酱油、盐糖及醋快速煎至入味，再添加十三香调匀即可出锅。此时，选择来自金丘（Cote dOr）的霞多丽葡萄酒来提升这个盛宴，无疑是再好不过了。伯恩丘所出的那款明快活泼但又深厚金色的佳酿，不仅带有柑橘水果和青草芳香，更呈现圆润柔顺口感，以及适宜的心酸度。而余韵中的还包含了一些令人垂涎欲滴的香草和坚果味道，为整个烹饪过程增添了一份不可思议的情趣，让食客们在享受美食时，也能够享受到这罕见的大师级别对饮体验。
