波尔多
波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，以其丰富多彩、复杂层次的红色葡萄酒而闻名。其中，梅道克（Medoc）、圣埃米利翁（Saint-Émilion）和佩吉塞勒-莱昂斯（Pomerol）是波尔多地区最有代表性的地方。梅道克以其砂土地质而知名，这里的赤霞珠、黑皮诺等主要品种在这里结合了完美的地理条件与精湛的手工艺，生产出深邃颜色的佳酿。而圣埃米利翁则以其岩石地质著称，生长着更多混合果皮品种，如卡贝内特·桑吉夫（Cabernet Sauvignon）、默洛（Merlot）和法拉德（Fer Servadou）。佩吉塞勒-莱昂斯则以其肥沃的黄色泥土为特点，是世界上最珍贵且难以获取的一类红葡萄酒。
勃艮第
勃艮第位于法国中部东北部，也是另一个历史悠久且产量丰富的大型红葡萄酒区域。这一地区因其自给自足的传统手工艺而闻名，其中包括用老木桶进行发酵和陈酿。在勃艮第，你可以找到各种各样的品种，如沙拉姆诺瓦堡垒群体中的谢弗纳兹、戈姆龙以及其他许多地方性的品种。这些高质量的香料酸度非常适合制作各种类型的勃艮第红酒，从经典到现代，都能体现出这片土地独有的风味。
卢瓦尔河谷
卢瓦尔河谷位于中央高原之南，是另一片重要的地理单元，它包含了三个不同的产区：沙托吕讷、安茹和莫讷。这里主导的是黑皮诺这一古老品种，其在这个地区表现出的深邃口感与明亮果香，使得卢瓦尔河谷成为享誉全球的人文景观。此外，还有许多新兴的小型合作社，他们致力于保护当地传统，并通过创新方法来提升他们产品的质量。
科雷兹
科雷兹省位于法兰西岛中心的一个小角落，它拥有自己的独特文化遗产，同时也是一些罕见但又极具潜力的白色和红色新鲜水果之一。特别值得注意的是它所培育出的“科雷茨”——一种新的植物物种，它具有对抗病虫害能力强，可以抵御侵袭并保持优良口感。这些创新成就使得科雷兹不仅是一个研究实验室，也成为了人们追求卓越生活方式的地方。
布列塔尼半岛
布列塔尼半岛位于西欧海岸线上，是一个被自然界赋予了无尽魅力的地方。这块土地上的气候温暖湿润，有着独特的地形结构，以及由此形成的一系列微生物社区，那里还蕴藏着一批未被发现或广泛认可的小众品种如格罗斯普朗盖等，这些都使布列塔尼成为寻找原始野生味道及独树一帜风味的一个热门目的地。此外，由于环境变化，很多人开始关注更自然、更加环保生产方式，这让我们对于如何去欣赏自然产生了一些新的思考，并激励我们去改善我们的饮食习惯与生活方式。
