勃艮第，一个名字响彻法国的葡萄酒传奇。这里的红酒以黑皮诺为代表，而白酒则是霞多丽，它们共同编织着勃艮第的故事。与那些奔放、饱满的美国加州黑皮诺不同，勃艮第红酒更偏向精致和风味集中的完美结合。而在白酒方面，经典的勃艆弟品质卓越，优美平衡，每一口都能感受到良好的架构和细致的层次。
今天，我们将探索如何将这款优雅而精细的地中海佳酿与家常菜相融合，为您带来一系列搭配秘籍，让每一次用餐都变得更加愉悦。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼不仅营养丰富，还有祛风湿、活血通络等功效，而且鱼刺少，使得清蒸或干烧成为理想选择。在马贡地区，即最南端产区之一，由于气候温暖，霞多丽葡萄虽然不是极尽精致，却带来了浓郁果香，与鲜嫩滑腻的鱼肉交织成一道令人难忘的大快朵颐。每一口都是花香或柠檬香，一丝矿物质回甘，让人仿佛置身于金色的阳光下，每一滴水珠都闪耀着无限美好。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切成小块，用盐腌制后，再炸至金黄，将各种配料炒出香味，然后加入炸好的鸡丁调味即可。此时，不妨选用夏布利产区的一级或特级葡萄园出品，以其复杂而精妙的风味为伴。如果预算有限，则普通夏布利也足够胜任，它既轻盈又爽口，有着柠檬和青苹果般清新之感，与辣子的辛辣完美契合，无疑会让您的胃口大开。
龙虾：十三香小龙虾
做法简单，只需将虾洗净，在锅中油热后放入葱姜蒜辣椒共炒出诱人的香气，再加入料酒、酱油、盐糖醋等调料快速煸炒至熟透，加上十三香再稍微翻炒即可。这时候，如果能够搭配金丘地区（Cote dOr）的霞多丽，那真是太完美了！这些位于勃艮第中心位置，最具代表性的霞多丽葡萄wine展现了明快活泼与深厚金色并存，以及柑橘水果和青草芳香，并以圆润柔顺的手感迎接您，同时酸度适宜且余韵带有淡雅烟熏及坚果之意，这样的搭配绝对能提升您的享受食物时刻。
