你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美结合的呢！当你准备那些常见于圣诞餐桌上的美食如火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排时，一定要记得选择与它们相配的葡萄酒。共享这些美味佳酿，与亲友一起庆祝，是人生中的一大快乐时光。

火腿搭配酒品指南：

无论是烘烤、烟熏还是蜜汁火腿，都适合搭配微甜的葡萄酒。雷司令（Riesling）这样的轻盈口感和较低酒精度，以及单宁柔和清新易饮的红葡萄酒，如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙丹魄（Tempranillo），都是不错的选择。

与之搭配的红葡萄酒：博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魄

与之搭配的白葡萄酒：雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）

火鸡搭配wine指南：

虽然火鸡本身容易匹配，但加入香草或者烤蔬菜等各种风味，这才算真正体验到圣诞氛围。长相思（Sauvignon Blanc）正是我们寻找为火鸡所需那款白葡萄酒，带有独特草本植物风味，与香草等材料相得益彰。

与之搭配的红葡萄酒：黑皮诺、仙粉黛、新世界地区波尔多混酿

与之搭配的白葡萄 wine：长相思、新世界地区霞多丽

鸭肉搭配wine指南：

鸭肉肥而带有野味，法国传统产区红色果酱调理后的鸭肉最好匹对上勃艮第、中法罗讷河谷及波尔多区域生产的一些深邃口感强烈果香混合了木质复古气息的大型 Bordeaux 酒类。此外，如果用果酱调料，就可以考虑用含丰富水果成分白色或甜性高级别糖份以水果为主体具有高度复杂性质醇度高如苏玳甜型( Sauternes ) 或者其他水果风格类型之一来进行组合。

与之搭配red wine: 仙粉黛, 勃艮第赤霞珠, 丹魂,

With white wine: 琼瑶浆, 苏玳甜型

牛肋排cocktail指南：

牛肋排是一道非常适合使用任何类型red wine 的菜品。加州赤霞珠(Cabernet Sauvignon), 洛迪(Lodi) 仙粉黛(Zinfandel), 西班牙丹魂(Tempranillo), 精致迷人的勃艮第(Burgundy) 黑皮诺(Pinot Noir)，以及来自意大利巴罗洛(Barolo) 和巴巴莱斯科(Barbaresco) 都能让它更加完美。

当然，并没有明文规定说white wine不能用于牛排，而喜欢冒险尝试不同风格的人也可以尝试用一些饱满口感且持久尾部余韵比如勃艮弟(Gewürztraminer)、维欧尼(Viognier)、甚至一些更淡雅但仍然坚实耐饮性的Chardonnay 来做伴。

With red wines:

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

With white wines:

琼瑶浆(Gewürztraminer)

如果想要探索更多地方特色菜肴，你还可以尝试雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewürztraminer)，还有芳香浓郁而又兼具亚洲风情的小米辣(Wasabi Chili Flakes)融入菜品中的维欧尼(Viognier). 对于蛋糕后续点数可选加强产品Port 或 Madeira 可以提供一个愉悦结束；同时在考虑食品-小吃-调料-酱料之间如何进行优化协同，以达到最佳效果，也是一个值得细心考量的问题。如果只是想简单地享受一场自我放松的话，不妨再次思考一下“为什么不?”