你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美搭档。每当你准备那些常见于圣诞宴席上的火腿、火鸡、烤鹅或牛排时，别忘了选择与它们相匹配的葡萄酒。共享这些美食和佳酿的喜悦，是人生中最宝贵的时刻。
关于如何选择酒水来搭配这些菜肴，你可以参考以下指南：
对于火腿来说，无论是烘焙还是熏制或者用蜜汁做成，都适合搭配微甜口感的葡萄酒。雷司令这样的轻盈口感低度酒，以及博若莱新酒、勃艮第黑皮诺以及西班牙丹魄这样的红葡萄酒都很适合。
如果你想尝试搭配红色葡萄酒，可以考虑博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）和丹魄；如果更倾向于白色葡萄wine，可以选择雷司令或琼瑶浆（Gewürztraminer）。
至于火鸡，这是一种非常容易找到合适葡萄wine的食物。不过，不同烹饪方法会给予它不同的风味，所以我们需要根据这点来选购。这时候长相思（Sauvignon Blanc）的独特草本香气与火鸡中的香草等调料十分吻合。
如果要选取红色葡萄wine，可以考虑黑皮诺、仙粉黛、西拉（Syrah）、博若莱新酒；而白色则可以选择长相思、三留尼（Viognier）、雷司令或琼瑶浆。
对于鸭肉，它既丰富又带有野味，因此法国传统产区如勃艮第波尔多及罗讷河谷地区出产的红色葡萄wine最为恰当。不论是何种烹饪方式，都是完美结合。而如果鸭肉使用果酱调味，那么应该考虑使用白色的果味丰富如琼瑶浆或苏玳甜曲的事例也很不错！
最后，对于牛肋排，它是一个极其擅长寻找伴侣的一款菜品。加州赤霞珠、新世界仙粉黛西班牙丹魂以及意大利巴罗洛及巴巴莱斯科等，每一种风格都能与之匹配。而且，并没有规定说不能用白色的，如勃艮第霞多丽也能作为冒险者的好帮手。
在进行餐饮过程中，还需要考虑到菜肴所用的香料以及调味酱料等因素，以确保最佳体验。此外，如果想要尝试地方特色菜肴，也可以推荐雷司令、琼瑶浆及维欧尼以配合亚洲风味，而加强如波特马德拉则更适用于欧式甜点。
