你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美搭档。每当你准备那些常见于圣诞聚会上的美食如火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排时，都不能忘记选择与它们相匹配的葡萄酒。当你和家人朋友团聚庆祝这个特别的日子时，分享这些美食佳酿无疑是人生中的一大乐趣。
在选择与火腿搭配的葡萄酒时，不管它是烘烤、烟熏还是蜜汁火腿，都应该选择微甜口感的葡萄酒，如雷司令（Riesling）或者轻盈单宁柔和的红葡萄酒，比如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙丹魄（Tempranillo）。对于红葡萄酒，可以考虑博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魂；而白葡萄酒则有雷司令和琼瑶浆（Gewurztraminer）。
至于火鸡，它本身就容易搭配，但要想让它更加精彩，你可以加入各种香草和烤蔬菜作为辅助品。长相思（Sauvignon Blanc）正是为这样的场合而生，它独特的草本植物风味，与香草等配料十分吻合。而且，无论如何处理，长相思都能成为最佳伙伴。对于红葡萄酒，可以选用黑皮诺、仙粉黛、西拉（Syrah）、博若莱新酒；白葡萄wine则包括长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令及琼瑶浆。
鸭肉由于其肥美又带有一丝野味，所以最适合与法国传统产区中的红葡萄wine搭配。不论鸭肉怎么做——烘焙、大蒜熏制还是炖煮——勃艮第、新世界波尔多以及罗讷河谷中的任何一款都很完美。如果使用果酱调味，那么需要考虑白色质地丰富，如琼瑶浆或苏玳甜醇 wine来匹配。此外，如果你的鸭肉被糖醋酱淹没了，那么不妨尝试一些较为清新的干型red wine。
最后，当我们谈到牛肋排，这是一道几乎可以随意搭配任何一种风格的小吃。加州赤霞珠Cabernet Sauvignon，加利福尼亚LODI地区的地道仙粉黛Lodi Zinfandel，以及来自意大利巴罗洛Barolo及巴巴莱斯科Barbaresco 的优质red wine都是绝佳之选。不过，也没有明确规定说white wine不能同时享用，而如果你愿意冒险尝试，一款体积更大的勃艮第霞多丽Chardonnay同样能提供一个令人难以忘怀的大餐体验。
总结来说，在进行食品-水饮品组合时，还需考虑食品口感及其所使用香料或调料。在提到非传统菜肴时，如亚洲风格菜肴，可选择雷司令、中度甜的维欧尼，或芳香浓郁气息十足的一些其他类型 葡萄juice来配合，并且不要忘记那些强烈口感类似波特Port 和马德拉Madeira 的water-based drink 可以非常好地匹对上一些经典糖果点心。这一切都会使得你的圣诞晚宴更加迷人的！
